6개월 이유식 간단히 만들어보는 소고기 무 오트밀스틱/아이주도이유식

#소고기무오트밀스틱 #6개월이유식

 

6개월 이유식 간단히 만들어보는 소고기 무 오트밀스틱/아이주도이유식

글, 사진 _ @minitori

 

✔️ 재료 [3회정도 제공량]
소고기 다짐육 60g
무 50g
오트밀가루 15g

 

🌷 만드는법
1. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 강판에 갈아둔다.
2. 간 무를 팬에 넣고 수분을 날리며 볶는다. 무가 바닥에 눌러붙을때쯤 약불로 줄이고 노릇노릇해질때까지 볶고 한김 식혀둔다.
3. 볼에 다진소고기, 볶은무, 오트밀가루를 넣고 재료가 잘 섞이도록 치대어 반죽한다.
4. 반죽을 15g정도로 분할하여 스틱모양으로 성형한다.
5. 찜기에 넣어 10분정도 쪄서 익히고 뚜껑을 열고 한김 식힌다. (한김 식히면 겉면에 수분이 마르면서 아기가 잡았을때 질척이지 않아요.)

TIP❗️
* 무는 배, 사과, 양파등으로 대체 가능합니다.
* 소고기는 기름기가 적고 부드러운 안심이나 우둔살을 사용하는 것이 좋아요. 마트에서 미리 다져서 판매하는 다짐육은 기름기가 많을 수 있어요. 다짐육을 구매할 때에는 기름기가 적을 부위를 선택해서 다져와서 사용하시거나 기름기가 있는 부분을 제거 한 뒤 다지기에 다져서 사용하시면 돼요 :)
* 고기가 익으면서 수축하기 때문에 수축하는 것을 감안해서 단단하게 뭉쳐 가늘고 길게 만들어 주세요. 9~10개월 소근육이 조금 더 발달된 시기에는 동글동글 볼 모양으로 빚어주셔도 좋아요.
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