미루의 공감라이프

호박고구마 카스테라 ※ 재료 [미니큐브머핀틀 (한구 6.2x6.2x4.1cm) 4개분량] * 구운호박고구마 110g * 계란 2개 * 우유 65g * 코코넛오일 10g -> 다른 식물성오일 or 무염버터 대체가능 * 아몬드가루 61g * 박력분 20g * 분유가루 20g (생략가능) * 베이킹파우더 2g ※ TIP! * 분유가루는 생략가능하지만 넣으면 달달하고 크리미한 맛이 더해져 빵이 더 맛있어져요. 분유가루가 있다면 꼭 넣어서 만들어 보세요 * 고구마 자체의 단맛으로 빵의 단맛을 내는거라 고구마의 맛에따라 결과물의 맛이 달라져요. 달달하고 맛있는 고구마를 사용하시는게 좋고 찜기에 찌거나 삶는것 보다는 오븐이나 에어프라이어에 구워서 고구마의 단맛을 최대한 끌어올려 사용하시는걸 추천드려요. 1. 고구마는..

애호박 들깨볶음 ※ 재료 [1~2번 먹을양] * 애호박 50g * 다진파(흰부분 파란부분 섞어서) 1/2T (생략가능) * 채수 80g * 마늘가루 2~3꼬집정도 (생략가능) * 들깨가루 1ts * 들기름 1/3ts (생략가능) * 현미유 1ts ※ TIP!! * 마늘가루나 파 등의 향신료는 아직 못먹는 아가들은 생략하고 만들어 주셔도 좋아요 * 들기름이나 들깨가루 등의 양은 기호에 맞게 양을 조절하여 넣어주세요 * 애호박은 브로콜리, 무, 당근, 고사리 등등 다른 야채로 변경하여 만드셔도 좋아요. * 소금이나 새우젓 등으로 조금 간하면 엄마아빠 반찬으로도 좋아요. 1. 애호박은 깨끗이 씻어 아기가 먹을수 있는 크기와 모양으로 자른다 (채썰어도 OK!!) 2. 파는 흰부분 파란부분 섞어서 가늘게 썰어준다..

고구마 커스타드 크림 ※ 재료 (3~4번정도 먹을양) 구운고구마 85g -> 단호박, 밤, 바나나 등으로 대체가능 계란노른자 2개 (35g) 우유 200g -> 분유물 무염버터 15g (생략가능) 박력분 17g -> 밀가루 아무거나, 쌀가루 바닐라빈 1/2개 (생략가능) ※ TIP * 고구마 자체의 단맛으로 커스타드의 단맛을 내는거라 고구마의 맛에 따라 결과물의 맛이 달라져요. 달달하고 맛있는 고구마를 사용하시는게 좋고 찜기에 찌거나 삶는것보다 오븐이나 에어프라이어에 구워서 단맛을 최대한 끌어올려 사용하시는걸 추천드려요. * 퍽퍽한 고구마나 밤을 주재료로 사용할시 우유양을 조금 더 추가해주셔도 좋아요. * 바닐라빈은 생략가능한 재료지만 생략하는걸 추천드리지 않아요. 바닐라빈을 넣으면 풍미가 좋아질뿐만 아..

대파스프팬케이크 (아이유매레시피북 참고) ※ 재료 (3~4번정도 먹을양) * 대파스프 100g * 계란 1개 * 쌀가루 25g * 베이킹파우더 1/2ts (생략가능) * 현미유 약간 1. 볼에 대파스프와 계란 쌀가루 베이킹파우더를 넣고 섞어서 팬케이크 반죽을 만든다. 2. 팬에 현미유 살짝 코팅하고 반죽을 떠서 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

고구마에그타르트 ※ 재료 (미니 고구마에그타르트 7개정도나오는양) (고구마타르트지) * 찐고구마 95g * 무염버터 4g (생략가능) * 박력쌀가루 25g (필링재료) * 달걀노른자 1개 * 아기배잼 5g (생략가능) * 분유가루 1g * 물 75g * 바닐라빈 1/4개 (생략가능) 쌀가루 -> 박력분, 오트밀가루, 현미쌀가루, 아몬드가루 분유가루+물 -> 우유 75g 으로 대체가능 1. 찐 고구마는 볼에담아 포크나 매셔로 으깨주고 고구마가 뜨거울때 버터를 넣어 녹이면서 섞어준다. 2. 분량의 쌀가루를 넣고 섞어주면 타르트지 완성 3. 그릇에 달걀노른자를 분리하여 넣고 배잼과 분유가루 물 바닐라빈씨를 긁어 넣고 잘 섞어준다. 4. 섞은재료를 체에 한번 내려 걸러준다. 5. 오븐사용 가능한 팬이나 틀에 타..

당근양파볼 달달하고 부드러워서 아기에게 야채먹이기 좋은 핑거푸드 메뉴로 만들어본 당근양파볼. 인스타 @danmon_shinhye 단맘님 레시피로 만들어 봤어요. ※ 재료 [당근양파볼 13~14개정도 양] * 당근 180g * 양파 135g * 현미유 약간 * 채수 30g * 달걀노른자 1개 * 감자전분 15g 1. 당근과 양파는 최대한 가늘게 채썰어 2~3cm 길이로 자른다 (최대한 얇게 써는게 포인트, 두껍게 썰면 나중에 잘 뭉쳐지지 않아요) 2. 팬에 현미유 살짝 두르고 당근과 양파를 넣고 중약불에서 당근과 양파가 흐물해질때까지 볶아준다. 3. 채수나 물을 30g 정도 넣어서 당근이 푹 익을때까지 약한불에서 조리면서 익혀준다. 4. 당근이 어느정도 익으면 센불로 올리고 수분을 날리면서 볶는다. 5. ..

시금치바나나오믈렛 ※ 재료 [3~4번정도 먹을양] (오믈렛반죽) 바나나 1/2개 (40g 정도) 시금치 20g 계란 1개 현미유 약간 (오믈렛 속재료) 바나나 1/2개정도 1. 바나나는 껍질을 벗겨내고 양끝을 자르고 얇게 슬라이스하여 반으로 나눈다 (반은 반죽용 반은 속재료용) 2. 믹서에 바나나반개 깨끗이 씻어 물기를 제거한 시금치 달걀 한개를 넣어 곱게 갈아준다. 3. 팬에 현미유 살짝 코팅하고 믹서에 갈은 반죽을 넣어 고르게 편다. 4. 약한불에서 익히고 아랫면이 살짝 익으면 중앙에 바나나를 얹고 윗면이 익기전에 양옆의 반죽으로 바나나 윗면을 덮는다. 5. 뒤집어서 약한불에서 조금더 익히고 한김식혀준다. 6. 아기가 먹기좋은 크기로 잘라준다.

고구마밤양갱 ※ 재료 (여러번 먹을양) * 삶아서으깬밤 80g * 쪄서으깬고구마 80g * 물 150g * 한천가루 2g * 분유가루 10g TIP! * 고구마 밤 둘중 한가지 재료로만 총 그람수만 맞춰서 만드셔도 좋아요 * 물+분유가루는 우유 150g으로 대체 가능합니다. * 만들다보니 양이 너무 많아졌어요. 양은 레시피 1/3 이나 1/2정도로 줄여서 만드셔도 좋을것 같아요. * 양갱을 굳힐때 예쁜모양 틀에 부어 굳히면 더 예쁜모양으로 만들수 있어요. 1. 고구마와 밤 큐브는 전자레인지에 1분정도 해동하여 숟가락으로 잘 섞어둔다. 2. 냄비에 물과 한천가루를 넣어 약한불에서 한천가루를 녹이면서 끓여준다. 3. 한천가루가 녹으면 분유가루를 넣어 풀어준다. 4. 으깬고구마와 밤을 넣고 약한불에서 스페출러..

대파스프 ※ 재료 (3~4번정도 먹을양 * 대파 90g * 양파 85g * 무염버터 15g * 찐고구마 210g * 채수 120g * 우유 160g * 아기치즈 1장 * 달달한 맛보다는 담백한맛을 원하시면 고구마를 감자로 대체하여 만드셔도 좋아요 :) 1. 대파와 양파는 손질하여 큼직하게 썰어둔다. 2. 팬에 버터를 녹이고 대파와 양파를 넣어 중약불에서 겉이 노릇해질때까지 볶아준다. 3. 채수를 넣고 중약불에서 5분정도 야채가 푹 익을때까지 끓여준다. 4. 믹서에 냄비에 끓인 내용물과 찐고구마 우유를 넣고 곱게 갈아준다. 5. 믹서에 간 내용물은 다시 냄비에 옮겨담고 아기치즈 한장을 넣고 약한불에서 녹이면서 섞어가며 한소끔 끓여주면 완성. 대파와 양파의 풍미가 좋고 고구마를 넣어 부드럽고 달달하니 맛있어..

돼지고기 사과 밥볼 ※ 재료 (한끼분량) 현미차조진밥 65g 사과 30g 돼지고기다짐육 20g 마늘가루 1/5ts (3~4꼬집) * 돼지고기는 기름기 없는 안심부위를 다져서 사용하셔도 좋아요 (저는 정육점에서 돼지고기 뒷다리살 다짐육 구매해서 만들었어요) 1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 2. 팬에 사과와 돼지고기다짐육을 넣고 마늘가루 3~4꼬집 정도 넣어 약한불에서 볶아준다. 돼지고기가 익고 사과의 수분의 거의 없어질때까지 볶아줍니다. 3. 볼에 진밥과 볶은돼지고기와 사과를 넣고 숟가락으로 잘 섞어준다. 4. 한입크기로 동글동글하게 빚는다. (빚을때 티스푼이나 계량스푼을 사용해서 밥을 떠서 만들면 손에 많이 묻히지 않고 쉽게 만들수 있어요) ※ 진밥 만드는법 전기압력밥솥으로 적당한 ..