미루의 공감라이프

고구마에그타르트 ※ 재료 (미니 고구마에그타르트 7개정도나오는양) (고구마타르트지) * 찐고구마 95g * 무염버터 4g (생략가능) * 박력쌀가루 25g (필링재료) * 달걀노른자 1개 * 아기배잼 5g (생략가능) * 분유가루 1g * 물 75g * 바닐라빈 1/4개 (생략가능) 쌀가루 -> 박력분, 오트밀가루, 현미쌀가루, 아몬드가루 분유가루+물 -> 우유 75g 으로 대체가능 1. 찐 고구마는 볼에담아 포크나 매셔로 으깨주고 고구마가 뜨거울때 버터를 넣어 녹이면서 섞어준다. 2. 분량의 쌀가루를 넣고 섞어주면 타르트지 완성 3. 그릇에 달걀노른자를 분리하여 넣고 배잼과 분유가루 물 바닐라빈씨를 긁어 넣고 잘 섞어준다. 4. 섞은재료를 체에 한번 내려 걸러준다. 5. 오븐사용 가능한 팬이나 틀에 타..

당근양파볼 달달하고 부드러워서 아기에게 야채먹이기 좋은 핑거푸드 메뉴로 만들어본 당근양파볼. 인스타 @danmon_shinhye 단맘님 레시피로 만들어 봤어요. ※ 재료 [당근양파볼 13~14개정도 양] * 당근 180g * 양파 135g * 현미유 약간 * 채수 30g * 달걀노른자 1개 * 감자전분 15g 1. 당근과 양파는 최대한 가늘게 채썰어 2~3cm 길이로 자른다 (최대한 얇게 써는게 포인트, 두껍게 썰면 나중에 잘 뭉쳐지지 않아요) 2. 팬에 현미유 살짝 두르고 당근과 양파를 넣고 중약불에서 당근과 양파가 흐물해질때까지 볶아준다. 3. 채수나 물을 30g 정도 넣어서 당근이 푹 익을때까지 약한불에서 조리면서 익혀준다. 4. 당근이 어느정도 익으면 센불로 올리고 수분을 날리면서 볶는다. 5. ..

시금치바나나오믈렛 ※ 재료 [3~4번정도 먹을양] (오믈렛반죽) 바나나 1/2개 (40g 정도) 시금치 20g 계란 1개 현미유 약간 (오믈렛 속재료) 바나나 1/2개정도 1. 바나나는 껍질을 벗겨내고 양끝을 자르고 얇게 슬라이스하여 반으로 나눈다 (반은 반죽용 반은 속재료용) 2. 믹서에 바나나반개 깨끗이 씻어 물기를 제거한 시금치 달걀 한개를 넣어 곱게 갈아준다. 3. 팬에 현미유 살짝 코팅하고 믹서에 갈은 반죽을 넣어 고르게 편다. 4. 약한불에서 익히고 아랫면이 살짝 익으면 중앙에 바나나를 얹고 윗면이 익기전에 양옆의 반죽으로 바나나 윗면을 덮는다. 5. 뒤집어서 약한불에서 조금더 익히고 한김식혀준다. 6. 아기가 먹기좋은 크기로 잘라준다.

고구마밤양갱 ※ 재료 (여러번 먹을양) * 삶아서으깬밤 80g * 쪄서으깬고구마 80g * 물 150g * 한천가루 2g * 분유가루 10g TIP! * 고구마 밤 둘중 한가지 재료로만 총 그람수만 맞춰서 만드셔도 좋아요 * 물+분유가루는 우유 150g으로 대체 가능합니다. * 만들다보니 양이 너무 많아졌어요. 양은 레시피 1/3 이나 1/2정도로 줄여서 만드셔도 좋을것 같아요. * 양갱을 굳힐때 예쁜모양 틀에 부어 굳히면 더 예쁜모양으로 만들수 있어요. 1. 고구마와 밤 큐브는 전자레인지에 1분정도 해동하여 숟가락으로 잘 섞어둔다. 2. 냄비에 물과 한천가루를 넣어 약한불에서 한천가루를 녹이면서 끓여준다. 3. 한천가루가 녹으면 분유가루를 넣어 풀어준다. 4. 으깬고구마와 밤을 넣고 약한불에서 스페출러..

대파스프 ※ 재료 (3~4번정도 먹을양 * 대파 90g * 양파 85g * 무염버터 15g * 찐고구마 210g * 채수 120g * 우유 160g * 아기치즈 1장 * 달달한 맛보다는 담백한맛을 원하시면 고구마를 감자로 대체하여 만드셔도 좋아요 :) 1. 대파와 양파는 손질하여 큼직하게 썰어둔다. 2. 팬에 버터를 녹이고 대파와 양파를 넣어 중약불에서 겉이 노릇해질때까지 볶아준다. 3. 채수를 넣고 중약불에서 5분정도 야채가 푹 익을때까지 끓여준다. 4. 믹서에 냄비에 끓인 내용물과 찐고구마 우유를 넣고 곱게 갈아준다. 5. 믹서에 간 내용물은 다시 냄비에 옮겨담고 아기치즈 한장을 넣고 약한불에서 녹이면서 섞어가며 한소끔 끓여주면 완성. 대파와 양파의 풍미가 좋고 고구마를 넣어 부드럽고 달달하니 맛있어..

돼지고기 사과 밥볼 ※ 재료 (한끼분량) 현미차조진밥 65g 사과 30g 돼지고기다짐육 20g 마늘가루 1/5ts (3~4꼬집) * 돼지고기는 기름기 없는 안심부위를 다져서 사용하셔도 좋아요 (저는 정육점에서 돼지고기 뒷다리살 다짐육 구매해서 만들었어요) 1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 2. 팬에 사과와 돼지고기다짐육을 넣고 마늘가루 3~4꼬집 정도 넣어 약한불에서 볶아준다. 돼지고기가 익고 사과의 수분의 거의 없어질때까지 볶아줍니다. 3. 볼에 진밥과 볶은돼지고기와 사과를 넣고 숟가락으로 잘 섞어준다. 4. 한입크기로 동글동글하게 빚는다. (빚을때 티스푼이나 계량스푼을 사용해서 밥을 떠서 만들면 손에 많이 묻히지 않고 쉽게 만들수 있어요) ※ 진밥 만드는법 전기압력밥솥으로 적당한 ..

단호박빵 ※ 재료 (3~4회 정도 먹을양) * 찐단호박 110g * 계란 1개 단호박과 계란 두가지 재료만 사용해서 만들었지만 포슬포슬 식감도 맛도 좋아요. 아기간식으로도 좋지만 설탕이나 밀가루나 버터나 오일이 들어가지 않은 빵이라 다이어트 빵으로도 좋아요 :) 1. 찐단호박을 차게 식히고 주걱이나 포크로 으깬다. 2. 달걀은 흰자와 노른자로 나누는데 노른자는 으깬 단호박에 넣고 잘 섞어준다. 3. 흰자는 물기가 없는 마른볼에 넣어 단단한 머랭을 만든다 (볼을 뒤집었을때 떨어지지 않을정도) 4. 머랭을 2~3번정도 나눠 단호박과 노른자 섞은 볼에 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱을 들어올리며 살살 섞어준다. 5. 전자레인지 사용 가능한 용기에 반죽을 담고 뚜껑을 덮고 공기구멍만 살짝 열어두고 전자레인지에 ..

아보카도 시금치 바나나머핀 ※ 재료 [실리만머핀틀(소) 8개 분량] * 아보카도 20g * 바나나 85g * 시금치 30g * 계란 1개 * 쌀가루 20g * 베이킹파우더 1g 1. 아보카도와 바나나는 손질하여 필요한 양만큼 볼에 담아 포크나 매셔로 으깬다. 2. 시금치는 깨끗이 씻어 대충 잘라 달걀과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다 (바나나와 아보카도는 따로 으깨서 넣어도 되고 이때 함께 믹서에 넣어 갈아주셔도 돼요) 3. 넓은 볼에 믹서에 간 내용물을 담고 으깬 바나나와 아보카도를 넣어 섞어준다. 4. 분량의 쌀가루와 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어준다. 5. 오븐 사용가능한 틀에 완성된 반죽을 80~90% 정도 채워준다 (이때 바나나 잘라서 토핑으로 얹어주셔도 좋아요) 6. 175도 예열된 오븐에서 20분..

토마토가지스프 ※ 재료 [100g 정도씩 4회정도 먹을양] * 토마토 1개 300g * 가지 1/3개 77g * 양파 1/2개 105g * 올리브유 2ts * 채수 120g * 마늘가루 1/4ts (생략가능) * 우유 60g * 양파잼 15g (생략가능) * 아기치즈 1장 1. 토마토와 가지 양파는 깨끗이 씻고 양파는 껍질을 벗겨 준비한다. 2. 준비한 야채를 큼직하게 깍뚝썬다. (채썰어도 ok!!, 볶다가 나중에 믹서에 갈거라 편하신대로 적당한 크기로 썰어주세요) 3. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣고 투명해질때까지 중약불에서 볶는다. 4. 양파가 투명해지면 토마토와 가지를 넣고 숨이죽을때까지 볶아준다. 5. 마늘가루와 채수를 넣고 중약불에서 5~8분정도 야채가 푹 익을때까지 끓여주고 한김 식힌다. ..

통밀 바나나 팬케이크 ※ 재료 [2~3번정도 먹을양] 바나나 60g 계란 1개 통밀가루 50g 베이킹파우더 1g 우유 60g 현미유 약간 * 바나나는 검은점이 생긴 잘 익은 바나나를 사용하면 아기 변비예방에도 좋고 당도도 더 높아 맛있는 팬케이크를 만들수 있어요 :) 1. 볼에 바나나를 넣고 포크로 으깬다. 2. 1에 계란 1개, 분량의 통밀가루, 베이킹파우더, 우유를 넣고 잘 섞어준다. 팬에 현미유 살짝 코팅하고 반죽을 원하는 크기로 떠서 올리고 약한불에서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다. 완성된 팬케이크는 과일을 곁들여 먹어도 좋고 아기잼이나 코티지치즈 더해서 함께 먹으면 더 맛있게 먹을수 있어요 :)