고구마에그타르트 ※ 재료 (미니 고구마에그타르트 7개정도나오는양) (고구마타르트지) * 찐고구마 95g * 무염버터 4g (생략가능) * 박력쌀가루 25g (필링재료) * 달걀노른자 1개 * 아기배잼 5g (생략가능) * 분유가루 1g * 물 75g * 바닐라빈 1/4개 (생략가능) 쌀가루 -> 박력분, 오트밀가루, 현미쌀가루, 아몬드가루 분유가루+물 -> 우유 75g 으로 대체가능 1. 찐 고구마는 볼에담아 포크나 매셔로 으깨주고 고구마가 뜨거울때 버터를 넣어 녹이면서 섞어준다. 2. 분량의 쌀가루를 넣고 섞어주면 타르트지 완성 3. 그릇에 달걀노른자를 분리하여 넣고 배잼과 분유가루 물 바닐라빈씨를 긁어 넣고 잘 섞어준다. 4. 섞은재료를 체에 한번 내려 걸러준다. 5. 오븐사용 가능한 팬이나 틀에 타..