고구마 커스타드 크림 ※ 재료 (3~4번정도 먹을양) 구운고구마 85g -> 단호박, 밤, 바나나 등으로 대체가능 계란노른자 2개 (35g) 우유 200g -> 분유물 무염버터 15g (생략가능) 박력분 17g -> 밀가루 아무거나, 쌀가루 바닐라빈 1/2개 (생략가능) ※ TIP * 고구마 자체의 단맛으로 커스타드의 단맛을 내는거라 고구마의 맛에 따라 결과물의 맛이 달라져요. 달달하고 맛있는 고구마를 사용하시는게 좋고 찜기에 찌거나 삶는것보다 오븐이나 에어프라이어에 구워서 단맛을 최대한 끌어올려 사용하시는걸 추천드려요. * 퍽퍽한 고구마나 밤을 주재료로 사용할시 우유양을 조금 더 추가해주셔도 좋아요. * 바닐라빈은 생략가능한 재료지만 생략하는걸 추천드리지 않아요. 바닐라빈을 넣으면 풍미가 좋아질뿐만 아..