미루의 공감라이프

통밀 바나나 팬케이크 ※ 재료 [2~3번정도 먹을양] 바나나 60g 계란 1개 통밀가루 50g 베이킹파우더 1g 우유 60g 현미유 약간 * 바나나는 검은점이 생긴 잘 익은 바나나를 사용하면 아기 변비예방에도 좋고 당도도 더 높아 맛있는 팬케이크를 만들수 있어요 :) 1. 볼에 바나나를 넣고 포크로 으깬다. 2. 1에 계란 1개, 분량의 통밀가루, 베이킹파우더, 우유를 넣고 잘 섞어준다. 팬에 현미유 살짝 코팅하고 반죽을 원하는 크기로 떠서 올리고 약한불에서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다. 완성된 팬케이크는 과일을 곁들여 먹어도 좋고 아기잼이나 코티지치즈 더해서 함께 먹으면 더 맛있게 먹을수 있어요 :)

흑임자 바나나머핀 & 찐빵 ※ 재료 [실리만머핀틀(소) 8개분량] [반죽] 바나나 1개 (115g) 흑임자(검은깨) 11g 코코넛오일 5g 계란 1개 흑미쌀가루 30g 오트밀가루 15g 분유가루 15g 베이킹파우더 1g [토핑] 바나나 1/2개정도 흑임자 약간 1. 믹서에 바나나 흑임자 달걀 1개를 깨서 넣고 바나나와 흑임자가 곱게 갈릴때까지 갈아준다 2. 넓은볼에 믹서에 간 내용물을 넣고 코코넛오일은 전자레인지에 30초정도 돌려 넣어 섞어준다. 3. 흑미쌀가루, 오트밀가루, 분유가루, 베이킹파우더를 2에 넣고 잘 섞어준다. 4. 찜기나 오븐 사용가능한 틀에 완성된 반죽을 80~90%정도 채워 넣어준다. (토핑으로 바나나 잘라서 올리고 흑임자가루 살짝 뿌려봤어요) 5. 175도 예열된 오븐에 20분 굽거..