미루의 공감라이프

당근양파볼 달달하고 부드러워서 아기에게 야채먹이기 좋은 핑거푸드 메뉴로 만들어본 당근양파볼. 인스타 @danmon_shinhye 단맘님 레시피로 만들어 봤어요. ※ 재료 [당근양파볼 13~14개정도 양] * 당근 180g * 양파 135g * 현미유 약간 * 채수 30g * 달걀노른자 1개 * 감자전분 15g 1. 당근과 양파는 최대한 가늘게 채썰어 2~3cm 길이로 자른다 (최대한 얇게 써는게 포인트, 두껍게 썰면 나중에 잘 뭉쳐지지 않아요) 2. 팬에 현미유 살짝 두르고 당근과 양파를 넣고 중약불에서 당근과 양파가 흐물해질때까지 볶아준다. 3. 채수나 물을 30g 정도 넣어서 당근이 푹 익을때까지 약한불에서 조리면서 익혀준다. 4. 당근이 어느정도 익으면 센불로 올리고 수분을 날리면서 볶는다. 5. ..

대파스프 ※ 재료 (3~4번정도 먹을양 * 대파 90g * 양파 85g * 무염버터 15g * 찐고구마 210g * 채수 120g * 우유 160g * 아기치즈 1장 * 달달한 맛보다는 담백한맛을 원하시면 고구마를 감자로 대체하여 만드셔도 좋아요 :) 1. 대파와 양파는 손질하여 큼직하게 썰어둔다. 2. 팬에 버터를 녹이고 대파와 양파를 넣어 중약불에서 겉이 노릇해질때까지 볶아준다. 3. 채수를 넣고 중약불에서 5분정도 야채가 푹 익을때까지 끓여준다. 4. 믹서에 냄비에 끓인 내용물과 찐고구마 우유를 넣고 곱게 갈아준다. 5. 믹서에 간 내용물은 다시 냄비에 옮겨담고 아기치즈 한장을 넣고 약한불에서 녹이면서 섞어가며 한소끔 끓여주면 완성. 대파와 양파의 풍미가 좋고 고구마를 넣어 부드럽고 달달하니 맛있어..