미루의 공감라이프

오트밀 두부 감자 치즈머핀 ※ 재료 [실리만머핀틀(소) 13개 분량] * 찐감자 140g -> 감자, 고구마, 단호박, 밤, 바나나 등으로 대체가능 * 손질한배(껍질 씨 제거) 60g -> 사과로 대체가능 * 계란 2개 (98g) * 퀵오트밀 15g -> 오트밀가루, 쌀가루, 아몬드가루, 밀가루 등으로 대체가능 * 두부 120g * 아기치즈 2장 * 분유가루 17g (생략가능) * 베이킹파우더 1g (생략가능) ※ TIP!! * 식사빵으로 채소를 추가하려면 청경채나 시금치, 부추등 녹색채소를 끓는물에 데쳐 물기를 꼭 짜고 다져서 반죽에 넣어주셔도 좋아요. * 감자는 단맛이나는 고구마나 단호박 등으로 대체 가능하지만 전체적으로 담백한 맛의 빵을 원하시면 감자로 만드시는걸 추천드려요. * 대체하는 가루류의 ..

단호박빵 ※ 재료 (3~4회 정도 먹을양) * 찐단호박 110g * 계란 1개 단호박과 계란 두가지 재료만 사용해서 만들었지만 포슬포슬 식감도 맛도 좋아요. 아기간식으로도 좋지만 설탕이나 밀가루나 버터나 오일이 들어가지 않은 빵이라 다이어트 빵으로도 좋아요 :) 1. 찐단호박을 차게 식히고 주걱이나 포크로 으깬다. 2. 달걀은 흰자와 노른자로 나누는데 노른자는 으깬 단호박에 넣고 잘 섞어준다. 3. 흰자는 물기가 없는 마른볼에 넣어 단단한 머랭을 만든다 (볼을 뒤집었을때 떨어지지 않을정도) 4. 머랭을 2~3번정도 나눠 단호박과 노른자 섞은 볼에 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱을 들어올리며 살살 섞어준다. 5. 전자레인지 사용 가능한 용기에 반죽을 담고 뚜껑을 덮고 공기구멍만 살짝 열어두고 전자레인지에 ..